Café Regenerativo
¡Hola, entusiasta del café!
Agradecemos la oportunidad brindada de compartir los detalles de nuestro nuevo y emocionante proyecto sobre Agricultura Regenerativa en Costa Rica. Somos un grupo de mujeres apasionadas por la sostenibilidad y la agricultura regenerativa; Gally Mayer de Buena Vida Specialty Coffee , Vanessa Rojas de ICAFE , Paola Rodriguez de BAC , Gemma Fàbrega y Gaby Morales de Cafeto Santos , y Jodi Mansbach de Insyte Partners. Nuestra pasión nos impulsó a iniciar este proyecto, con el objetivo de transformar la producción de café en nuestro país.
¿Por qué estamos haciendo esto?
Lo que nos impulsa a llevar a cabo este proyecto es la necesidad de simplificar las certificaciones agrícolas, reducir el uso excesivo de productos químicos y cumplir con los requisitos medioambientales marcados por el Pacto Verde Europeo. Pero más que nada, dar justicia y poder apoyar a los productores de café de Costa Rica. Creemos firmemente que esta iniciativa no solo promoverá prácticas sustentables, sino que también protegerá nuestros recursos naturales y mejorará la salud de nuestra comunidad. Queremos ayudar a los productores costarricenses a convertirse en líderes de una producción de café sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
¿Que estamos haciendo?
Vamos a compartir algunos de los resultados en el campo que hemos logrado.
Inicio del Manual Técnico: Hemos creado un plan para desarrollar un manual técnico que guiará a los productores de café en prácticas regenerativas. Este manual está enfocado a un proceso interactivo que convierte a los productores de café en uno de los principales contribuyentes. Actualmente estamos realizando validaciones prácticas para determinar la efectividad de las prácticas.
Certificaciones Regenificadas: Visitamos 10 fincas productoras de café con un Agrónomo Regenificado Americano. Realizó varias pruebas como calidad del suelo, filtración de agua, biodiversidad, entre otras. Con estas pruebas pudo determinar el nivel de regeneración en el que se encuentra actualmente la finca. Los productores de estas fincas son nuestros socios en el proceso.
Estrategia Comercial: Estamos trabajando en una estrategia integral para comercializar el café regenerativo de manera justa. Esto incluye ventas, publicidad del producto y comunicar de qué se trata; con el objetivo de llegar a nuevos mercados y consumidores conscientes.
Apoyo Económico: Reconocemos la importancia de darle a los productores un sólido apoyo económico a sus esfuerzos. Hemos realizado estudios detallados para determinar los costos e inversiones necesarias para esta práctica. Hemos definido créditos de ayuda financiera que se ajustarán dependiendo de las necesidades de cada productor. Sin dejar de garantizar que sean viables a largo plazo.
Estamos comprometidos a seguir trabajando para promover la agricultura regenerativa en Costa Rica y crear un futuro más sostenible. ¡Estamos muy emocionados de que sigas este emocionante proceso!
Los pilares fundamentales
Nuestro principal objetivo es crear una estructura sólida que respalde la agricultura regenerativa en Costa Rica.
Técnico: Creación de un manual de agricultura regenerativa con ayuda de expertos de diversas organizaciones. Aportarán sus conocimientos en agronomía, manejo de suelos, prácticas y mucho más. Este manual se realizará en campo con el aporte de los propios productores.
Comercial: Queremos encontrar soluciones para la comercialización de dichos productos. Buscamos precios justos y condiciones adecuadas para los productores. Le ayudaremos con la gestión agrícola, el marketing y la gestión financiera.
Social: Comunicaremos y educaremos a las personas sobre la importancia y los beneficios de la agricultura regenerativa. Queremos crear una red sana entre productores, consumidores y autoridades. Con esto podremos tener equidad y justicia social.
Gobernanza: Queremos crear una política agrícola nacional, por eso estamos trabajando con muchas organizaciones nacionales de gran importancia en el campo agrícola.